Cucina per l'Anima
108 ricette per nutrire corpo, mente e anima
Libro di Marisa Scotto
C’è un modo di cucinare che non è solo preparare il cibo.
È un cammino interiore.
Un gesto che trasforma, che cura, che riconnette.
Da questo spirito nasce il nuovo libro di Marisa Scotto:
Cucina per l’Anima
108 ricette per nutrire, corpo, mente e spirito.
Un viaggio nella cucina consapevole
Un percorso ispirato alla tradizione del Bhakti Yoga e arricchito dai principi dell’Ayurveda, dove ogni piatto diventa un atto d’amore.
Questo libro non è una semplice raccolta di ricette.
È un invito a riscoprire il legame sacro con il cibo, a cucinare con presenza, gratitudine e autenticità.
In questo libro troverai:
"C’è sempre da imparare. Così è stato per me leggendo questo libro di ricette, pratico e con spiegazioni chiare, applicate alla logica alimentare dell’Ayurveda. Marisa Scotto, che stimo moltissimo per le sue qualità culinarie e umane, ha grande dimestichezza con la cultura plurimillenaria dei Veda, che dà strumenti per vivere in salute e armonia.Noi davvero siamo ciò che mangiamo e diventiamo ciò che scegliamo di mangiare."
"Ci sono libri che nutrono il corpo e altri che nutrono la mente. Cucina per l’Anima fa entrambe le cose. Marisa porta in cucina l’essenza dell’Ayurveda con semplicità e rispetto, intrecciando conoscenze antiche e presenza amorevole. Ogni volta che entro nella sua cucina percepisco un luogo sacro, dove il cibo diventa cura, preghiera e ascolto. In queste pagine troverete non solo ricette, ma sensibilità, etica e una bellezza che nutre interiormente."
"Ho visto tanti cuochi e cuoche attraversare le mie esperienze lavorative e didattiche, osservando il loro operato con il cuore e con la mente. Molti si impegnano, qualcuno è dotato e tecnicamente ha una marcia in più, quindi lascia il segno. Pochissimi però raggiungono quella capacità sopraffine in cui Marisa Scotto è vera (e umilmente mia) Maestra: la capacità di nutrire nel profondo chi beneficia della sua cucina."
Marisa Scotto
Si dedica da quasi 50 anni alla cucina vegetariana, vegana e ayurvedica, attraverso lo studio, corsi di cucina a vari livelli e numerosi viaggi in India. Significativi per la sua crescita personale l'incontro con il suo Maestro spirituale e di vita Bhaktivedanta Swami Prabhupada della tradizione Bhakti Yoga, e la formazione professionale con Pietro Leemann, chef vegetariano di fama internazionale. La scelta di un'alimentazione "non violenta", sana e buona, secondo i principi della Scienza Yoga e Ayurveda ha costituito una svolta nel suo modo di guardare al mondo e di cucinare: la sua è una cucina riflessiva, meditativa, non violenta, attenta al rispetto nei confronti di qualsiasi manifestazione della vita e che evita accuratamente alimenti che possono compromettere l’evoluzione spirituale di ogni essere umano.
