In questo webinar con Marisa Scotto abbiamo parlato del rapporto tra alimentazione serale, digestione e qualità del sonno secondo la visione dell’Ayurveda.

La cena, infatti, non è soltanto l’ultimo pasto della giornata: è un momento di passaggio tra l’attività e il riposo, tra il fare e il lasciare andare.

Per questo ciò che scegliamo di mangiare, e il modo in cui lo mangiamo, può favorire leggerezza, calma mentale e un sonno più profondo.

Durante l’incontro sono stati approfonditi alcuni principi semplici e pratici:

• quali alimenti preferire alla sera;
• perché scegliere cibi caldi, leggeri e facilmente digeribili;
• quali cereali, legumi e proteine vegetali sono più adatti;
• come utilizzare spezie digestive come cumino, finocchio, zenzero cotto e curcuma;
• quali ricette possono accompagnare il corpo verso il riposo;
• cosa evitare quando si desidera dormire meglio;
• l’importanza di una ritualità serale che aiuti anche la mente e i sensi a rallentare.

Un’attenzione particolare è stata dedicata al kitchari, alle vellutate, alle creme di cereali e alle preparazioni semplici che nutrono senza appesantire.

Marisa Scotto ha risposto anche a diverse domande pratiche: frutta alla sera, legumi, tofu e derivati della soia, dolci, caffè, tè, menopausa, sonno leggero, pressione arteriosa e strategie per chi lavora fino a tardi.

L’incontro offre così una guida concreta per trasformare la cena in un gesto quotidiano di cura, equilibrio e consapevolezza.

Il riposo non inizia quando ci corichiamo, ma quando scegliamo come concludere la giornata.

Se desideri continuare ad approfondire questi temi, ti ricordiamo anche l’abbonamento “Un viaggio nel mondo delle spezie”, il percorso con Marisa Scotto dedicato all’uso consapevole delle spezie secondo l’Ayurveda.

Il prossimo appuntamento sarà dedicato al coriandolo: scopriremo insieme le proprietà, i benefici e gli utilizzi di questa preziosa spezia, e cucineremo con Marisa 4 ricette pratiche per imparare a impiegarla nella quotidianità.