Guarda ilprogramma del corso e le date delle dirette con Marisa
sempre dalle 18:00 alle 19:30
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29 gennaio: Calore e conforto in cucina.
- Focus: Come creare piatti riscaldanti per affrontare il freddo e rafforzare il sistema immunitario.
- Introduzione al concetto di Agni (fuoco digestivo) e di come mantenerlo attivo in inverno.
26 febbraio: Spezie e aromi – Il cuore della cucina ayurvedica.
- Focus: Come usare le spezie in modo consapevole per migliorare il gusto e la salute.
- Approfondimento sulle proprietà curative delle spezie.
26 marzo: Il risveglio primaverile – Detossinare con gusto.
- Focus: Ricette leggere e depurative per eliminare le tossine accumulate durante l'inverno.
- Uso di verdure primaverili specifiche per il detox.
- Spiegazione del concetto di Ama (tossine) e come eliminarle con il cibo.
23 aprile: I cereali integrali – La base di una cucina equilibrata.
- Focus: L'importanza dei cereali integrali nella dieta e tecniche per prepararli.
- Differenze tra cereali integrali e raffinati.
- Combinazioni con legumi per creare piatti proteici completi.
21 maggio: Il colore nel piatto – Nutrirsi con gioia.
- Focus: Il potere dei colori nell'alimentazione per nutrire corpo e mente.
- Abbinamenti cromatici per migliorare l'appetito e il benessere mentale.
- Introduzione al concetto ayurvedico dei Rasa (sapori) e del loro legame con i colori.
25 giugno: Proteine vegetali – Legumi.
- Focus: Ricette proteiche equilibrate per uno stile di vita attivo e consapevole.
- Come usare pasti proteici nei pasti settimanali.
- Cottura e digeribilità dei legumi (ammollo, spezie per ridurre il gonfiore).
23 luglio: Cucina fresca e veloce per l’estate.
- Focus: Piatti rinfrescanti e leggeri per contrastare il caldo.
- Ricette senza cottura per preservare i nutrienti.
- Alimenti idratanti.
- Approfondimento sul bilanciamento del dosha Pitta durante l’estate.
3 settembre: La cucina mediterranea in chiave ayurvedica.
- Focus: Rileggere i classici della cucina mediterranea con principi ayurvedici.
- Piatti bilanciati per mantenere l’energia.
- Come integrare il concetto di Sattva (armonia) nei pasti.
24 settembre: Sapori di fine estate.
- Focus: Cibi con energia radicante, nutrienti per il corpo e la mente.
- Ricette che aiutano a creare un senso di stabilità e centratura
15 ottobre: Zuppe e comfort food per l’autunno.
- Focus: Piatti caldi e nutrienti per affrontare i primi freddi con serenità.
- Alimenti che calmano e riequilibrano Vata.
26 novembre: Fermentati e condimenti naturali.
- Focus: L'uso di fermentati e condimenti per migliorare gusto e salute.
- Come preparare fermentati semplici in casa (yogurt, kimchi, crauti, idli).
- Benefici dei fermentati sulla salute intestinale e l’equilibrio ayurvedico.
17 dicembre: Dolci naturali per celebrare le festività
- Focus: Preparare dolci sani e deliziosi senza zuccheri raffinati.
- Alternative naturali allo zucchero raffinato.
- Il piacere dei dolci come momento di condivisione e gratitudine.
- Focus: Come creare piatti riscaldanti per affrontare il freddo e rafforzare il sistema immunitario.
- Introduzione al concetto di Agni (fuoco digestivo) e di come mantenerlo attivo in inverno.
26 febbraio: Spezie e aromi – Il cuore della cucina ayurvedica.
- Focus: Come usare le spezie in modo consapevole per migliorare il gusto e la salute.
- Approfondimento sulle proprietà curative delle spezie.
26 marzo: Il risveglio primaverile – Detossinare con gusto.
- Focus: Ricette leggere e depurative per eliminare le tossine accumulate durante l'inverno.
- Uso di verdure primaverili specifiche per il detox.
- Spiegazione del concetto di Ama (tossine) e come eliminarle con il cibo.
23 aprile: I cereali integrali – La base di una cucina equilibrata.
- Focus: L'importanza dei cereali integrali nella dieta e tecniche per prepararli.
- Differenze tra cereali integrali e raffinati.
- Combinazioni con legumi per creare piatti proteici completi.
21 maggio: Il colore nel piatto – Nutrirsi con gioia.
- Focus: Il potere dei colori nell'alimentazione per nutrire corpo e mente.
- Abbinamenti cromatici per migliorare l'appetito e il benessere mentale.
- Introduzione al concetto ayurvedico dei Rasa (sapori) e del loro legame con i colori.
25 giugno: Proteine vegetali – Legumi.
- Focus: Ricette proteiche equilibrate per uno stile di vita attivo e consapevole.
- Come usare pasti proteici nei pasti settimanali.
- Cottura e digeribilità dei legumi (ammollo, spezie per ridurre il gonfiore).
23 luglio: Cucina fresca e veloce per l’estate.
- Focus: Piatti rinfrescanti e leggeri per contrastare il caldo.
- Ricette senza cottura per preservare i nutrienti.
- Alimenti idratanti.
- Approfondimento sul bilanciamento del dosha Pitta durante l’estate.
3 settembre: La cucina mediterranea in chiave ayurvedica.
- Focus: Rileggere i classici della cucina mediterranea con principi ayurvedici.
- Piatti bilanciati per mantenere l’energia.
- Come integrare il concetto di Sattva (armonia) nei pasti.
24 settembre: Sapori di fine estate.
- Focus: Cibi con energia radicante, nutrienti per il corpo e la mente.
- Ricette che aiutano a creare un senso di stabilità e centratura
15 ottobre: Zuppe e comfort food per l’autunno.
- Focus: Piatti caldi e nutrienti per affrontare i primi freddi con serenità.
- Alimenti che calmano e riequilibrano Vata.
26 novembre: Fermentati e condimenti naturali.
- Focus: L'uso di fermentati e condimenti per migliorare gusto e salute.
- Come preparare fermentati semplici in casa (yogurt, kimchi, crauti, idli).
- Benefici dei fermentati sulla salute intestinale e l’equilibrio ayurvedico.
17 dicembre: Dolci naturali per celebrare le festività
- Focus: Preparare dolci sani e deliziosi senza zuccheri raffinati.
- Alternative naturali allo zucchero raffinato.
- Il piacere dei dolci come momento di condivisione e gratitudine.