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Cucina con le erbe spontanee
secondo l'Ayurveda

Webinar registrato con Marisa Scotto

Sai che molte delle erbe che crescono spontaneamente nei prati possono diventare cibo-rimedio secondo l’Ayurveda?

In questa stagione di rinascita, la natura ci offre ingredienti semplici e potenti per ritrovare leggerezza, energia e benessere.

La cucina ayurvedica non è solo nutrizione, ma un atto di cura e consapevolezza.

Le erbe spontanee primaverili – come tarassaco, ortica, piantaggine, portulaca – sono strumenti preziosi per depurare Kapha, risvegliare Agni (il fuoco digestivo) e riportare equilibrio nei dosha (vata, pitta e kapha).

In questa diretta con Marisa Scotto, esperta di cucina ispirata all'Ayurevda, scoprirai:

✔ Il ruolo delle erbe spontanee nella cucina ayurvedica: gusto (rasa), energia (virya), effetto postdigestivo (vipaka).
✔ Quali erbe usare per sostenere fegato, digestione, vitalità.
✔ I principi per usarle in modo sicuro, sostenibile e consapevole.
✔ Spazio a domande e risposte per approfondire dubbi, curiosità ed esperienze personali

Impariamo a integrare le erbe selvatiche nei nostri piatti in modo consapevole, ispirato e profondamente rigenerante.

MARISA SCOTTO

Si dedica da quasi 50 anni alla cucina vegetariana, vegana e ayurvedica, attraverso lo studio, corsi di cucina a vari livelli e numerosi viaggi in India. Significativi per la sua crescita personale l'incontro con il suo Maestro spirituale e di vita Bhaktivedanta Swami Prabhupada della tradizione Bhakti Yoga, e la formazione professionale con Pietro Leemann, chef vegetariano di fama internazionale. La scelta di un'alimentazione "non violenta", sana e buona, secondo i principi della Scienza Yoga e Ayurveda ha costituito una svolta nel suo modo di guardare al mondo e di cucinare: la sua è una cucina riflessiva, meditativa, non violenta, attenta al rispetto nei confronti di qualsiasi manifestazione della vita e che evita accuratamente alimenti che possono compromettere l’evoluzione spirituale di ogni essere umano.