Minestrone Toscano
WeVeg n° 86 (Dicembre 2023 - Gennaio 2024)
Salsa Speziata di Melanzane
WeVeg n° 83 (Giugno-Luglio 2023)
Carciofi allo zenzero con olive taggiasiche
WeVeg n° 82 (Aprile-Maggio 2023)
Carciofi al forno con maionese vegan
WeVeg n° 81 (Febbraio-Marzo 2023)
Zuppa di farro e noci speziata
WeVeg n° 80 (Dicembre - Gennaio 2023)
Risotto con crema di zucca alle noci
WeVeg n° 79 (Ottobre - Novembre 2022)
Melanzane al forno al profumo di colantro
WeVeg n° 77 (Giugno - Luglio 2022)
Miglio con verdure, lenticchie e latte di cocco al curry
Cucina Vegetariana n° 113 (Giugno - Luglio 2022)
Torta salata ai carciofi aromatizzata all'arancia
Cucina Vegetariana n° 111 (Febbraio - Marzo 2022)
Risotto all'uva cremoso e saporito
Cucina Vegetariana n° 109 (Ottobre - Novembre 2021)
Insalata estiva di farro, borlotti freschi e verdure
Cucina Vegetariana n° 108 (Agosto - Settembre 2021)
Insalata estiva di farro, borlotti freschi e verdure
Cucina Vegetariana n° 108 (Agosto - Settembre 2021)
Crema rossa di barbabietole
Vegetarian n° 31 (Novembre - Dicembre 2020)
Okra in salsa speziata
Vegetarian n° 30 (Settembre - Ottobre 2020)
Articolo sul progetto CPA
Polenta e Dal di lenticchie rosse
Gazpacho di carote
Polpette di carote e zucchine con salsa alla menta
Palline golose ai semi
Formaggio di semi di zucca
Crudo Magazine (numero di Agosto 2018)
"Se il cibo è per l'anima"
Articolo pubblicato sul quotidiano Il Ticino
28 Giugno 2019
"Cibo per l'anima"
Articolo sull'incontro tra Marco ferrini e Pietro Leeman pubblicato sul giornale Azione
28 Maggio 2018
"La Cucina per l'anima con Leman"
Articolo sulprogetto di Cucina per l'Anima pubblicato sul giornale Il Tirreno
8 Novembre 2017
"A Ponsacco un corso di cucina che sazia anche lo spirito"
Articolo pubblicato sul periodico Il Ponte Di Sacco
Ottobre 2017
"Nel cuore della città un nuovo centro. Ecco l'Accademia di cucina naturale"
Articolo sull'inaugurazione dell'accademia Cucina per l'Anima pubblicato sul quotidiano La Nazione
16 Settembre 2017
"Vegani e vegetariani: il cibo non ha più segreti"
Articolo sull'inaugurazione dell'accademia Cucina per l'Anima pubblicato sul quotidiano Il Tirreno
16 Settembre 2017
"Accademia di cucina per vegani apre e promette «Cambiamo la vita»"
Articolo sul progetto Cucina per l'Anima pubblicato sul quotidiano La Nazione
Ottobre 2017
"A Ponsacco è nata la Cucina per l'anima"
Articolo sul progetto Cucina per l'Anima pubblicato sul quotidiano Il Tirreno
5 Settembre 2017
"Patrocinio del Comune di Ponsacco"
Patrocinio del Comune di Ponsacco
23 Agosto 2017