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Ente di Formazione Accreditato MIM ai sensi della direttiva 170/16

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Cucina per l'Anima con Marisa Scotto (abbonamento 2025)

Scritto da Cucina per l'Anima il .

12 dirette per sperimentare la cucina spirituale: ricette per corpo, mente e anima ispirate all'Ayurveda

Scopri come trasformare la tua cucina in un’esperienza di crescita personale, con ricette e consigli che uniscono gusto e spiritualità.
Impara a cucinare con amore e consapevolezza nel rispetto di ogni forma di vita e in armonia con la natura

Cucinare non è solo preparare buoni pasti, è un atto di amore, cura e crescita interiore

  • Scopri i principi della cucina ispirata all'Ayurveda
  • Trasforma ogni pasto in un momento di connessione spirituale e meditazione.
  • Migliora il tuo benessere con ricette che combinano gusto e salute.
  • Riscopri il potere dell'energia del cibo: ogni alimento porta con sé un’energia sottile che influenza il nostro stato fisico, emotivo e spirituale.

Un viaggio spirituale attraverso la cucina

  • Oltre il nutrimento fisico: trasforma ogni pasto in un rituale sacro.
  • Collegamento mente-cibo: impara a scegliere alimenti con lucidità e consapevolezza.
  • Cucina non violenta: rispetta ogni forma di vita e l’ambiente.
  • Impara a preparare piatti sani, equilibrati e deliziosi che rispettano le stagioni e la tua costituzione.

Segui live o accedi comodamente alle registrazioni disponibili quando vuoi, per tutto il 2025

12 Incontri con Marisa Scotto:
1 diretta al mese su ZOOM dalle 18:00 alle 19:30
+ spazio per domande e risposte.

Ricevi gli ingredienti della ricette in modo che tu possa cucinare insieme a Marisa, oppure durante le dirette puoi prendere appunti e provare le ricette in un secondo momento.

Ayurveda e Naturopatia

Durante le 12 dirette, Marisa Scotto sarà affiancata dalla naturopata Vittoria Vittori, che arricchirà ogni incontro con preziose indicazioni sui benefici degli ingredienti scelti.

Grazie alla sua esperienza, esploreremo l'energia sottile degli alimenti e il loro impatto sul benessere fisico, emotivo e spirituale, scoprendo come rendere ogni piatto un vero alleato per la salute e l’armonia interiore.

Guarda il programma del corso e le date delle dirette con Marisa - sempre dalle 18:00 alle 19:30

Clicca su ciascuna voce per approfondire in dettaglio i contenuti di ciascuna video diretta.

29 gennaio: Calore e conforto in cucina.

- Focus: Come creare piatti riscaldanti per affrontare il freddo e rafforzare il sistema immunitario.
- Introduzione al concetto di Agni (fuoco digestivo) e di come mantenerlo attivo in inverno.

26 febbraio: Spezie e aromi – Il cuore della cucina ayurvedica.

- Focus: Come usare le spezie in modo consapevole per migliorare il gusto e la salute.
- Approfondimento sulle proprietà curative delle spezie.

26 marzo: Il risveglio primaverile – Detossinare con gusto.

- Focus: Ricette leggere e depurative per eliminare le tossine accumulate durante l'inverno.
- Uso di verdure primaverili specifiche per il detox.
- Spiegazione del concetto di Ama (tossine) e come eliminarle con il cibo.

23 aprile: I cereali integrali – La base di una cucina equilibrata.

- Focus: L'importanza dei cereali integrali nella dieta e tecniche per prepararli.
- Differenze tra cereali integrali e raffinati.
- Combinazioni con legumi per creare piatti proteici completi.

21 maggio: Il colore nel piatto – Nutrirsi con gioia.

- Focus: Il potere dei colori nell'alimentazione per nutrire corpo e mente.
- Abbinamenti cromatici per migliorare l'appetito e il benessere mentale.
- Introduzione al concetto ayurvedico dei Rasa (sapori) e del loro legame con i colori.

25 giugno: Proteine vegetali – Legumi.

- Focus: Ricette proteiche equilibrate per uno stile di vita attivo e consapevole.
- Come usare pasti proteici nei pasti settimanali.
- Cottura e digeribilità dei legumi (ammollo, spezie per ridurre il gonfiore).

23 luglio: Cucina fresca e veloce per l’estate.

- Focus: Piatti rinfrescanti e leggeri per contrastare il caldo.
- Ricette senza cottura per preservare i nutrienti.
- Alimenti idratanti.
- Approfondimento sul bilanciamento del dosha Pitta durante l’estate.

3 settembre: La cucina mediterranea in chiave ayurvedica.

- Focus: Rileggere i classici della cucina mediterranea con principi ayurvedici.
- Piatti bilanciati per mantenere l’energia.
- Come integrare il concetto di Sattva (armonia) nei pasti.

24 settembre: Sapori di fine estate.

- Focus: Cibi con energia radicante, nutrienti per il corpo e la mente.
- Ricette che aiutano a creare un senso di stabilità e centratura

15 ottobre: Zuppe e comfort food per l’autunno.

- Focus: Piatti caldi e nutrienti per affrontare i primi freddi con serenità.
- Alimenti che calmano e riequilibrano Vata.

26 novembre: Fermentati e condimenti naturali.

- Focus: L'uso di fermentati e condimenti per migliorare gusto e salute.
- Come preparare fermentati semplici in casa (yogurt, kimchi, crauti, idli).
- Benefici dei fermentati sulla salute intestinale e l’equilibrio ayurvedico.

17 dicembre: Dolci naturali per celebrare le festività

- Focus: Preparare dolci sani e deliziosi senza zuccheri raffinati.
- Alternative naturali allo zucchero raffinato.
- Il piacere dei dolci come momento di condivisione e gratitudine.

I tuoi esperti

Contributi video esclusivi

Marco Ferrini

Presidente e fondatore del Centro Studi Bhaktivedanta

"Nutrirsi con consapevolezza: spiritualità e alimentazione ispirata a Yoga e Ayurveda"

Matteo Alinghieri

Medico e terapeuta ayurvedico

"Alimentazione e medicina ayurvedica: un percorso integrato verso il benessere"

Fabio Pianigiani

MusicArTerapeuta e compositore

"Armonia energetica nei pasti: come il suono le vibrazioni musicali influenzano il cibo"

Giada Guidi

Dietista e nutrizionista

"Ayurveda e nutrizione: come scegliere gli ingredienti migliori"

I contenuti del corso

Preparati a trasformare la tua cucina in un vero e proprio laboratorio di crescita personale e spirituale: le dirette con Marisa Scotto ti guideranno in un viaggio unico tra sapori, consapevolezza e benessere ayurvedico.

  • 12 lezioni video con Marisa Scotto in diretta e poi disponibili registrati per tutto il 2025
  • Ricette in PDF scaricabili e stampabili
  • Approfondimenti naturopatici con Vittoria Vittori
  • Approfondimenti pratici e spiegazioni dettagliate per ogni ricetta
  • Video esclusivi di esperti
  • Marisa Scotto e la Cucina ispirata all'ayurveda
    Ogni mese, un nuovo video di approfondimento per arricchire la tua alimentazione e il tuo stile di vita

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Scrivici a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. e ti mandiamo gli estremi

Il corso è per te se

  • Cerchi idee per variare e dare nuova energia alla tua cucina.
  • Hai bisogno di ispirazione per creare piatti creativi e originali.
  • Vuoi stupire familiari e amici con ricette sane, gustose e appaganti.
  • Desideri esplorare una cucina vegetale ispirata all'Ayurveda, ricca di sapore e nutrimento.

Domande frequenti

Non trovi quello che cerchi? In questa sezione abbiamo raccolto le domande più frequenti per aiutarti a risolvere i tuoi dubbi rapidamente.
Se non riesco a seguire Marisa in diretta, posso rivedere le lezioni?
Sì, tutte le lezioni sono registrate e saranno disponibili per la visione in un'area riservata. Potrai accedervi comodamente per rivedere i contenuti ogni volta che vuoi per tutto il 2025.
Che tipo di ingredienti vengono usati?
Utilizziamo ingredienti vegetali, freschi e di stagione, spesso ispirati alla tradizione Ayurvedica. Privilegiamo prodotti integrali, biologici e facilmente reperibili, per garantire piatti sani, gustosi e nutrienti.
Ho bisogno di attrezzature particolari?
No, le ricette sono pensate per essere realizzate con attrezzature da cucina comuni, come frullatori, pentole e taglieri. In caso siano utili strumenti specifici, verranno indicati in anticipo e saranno comunque facili da sostituire o reperire.

Le tue guide

Marisa Scotto

Si dedica da quasi 50 anni alla cucina vegetariana, vegana e ayurvedica, attraverso lo studio, corsi di cucina a vari livelli e numerosi viaggi in India. Significativi per la sua crescita personale l'incontro con il suo Maestro spirituale e di vita Bhaktivedanta Swami Prabhupada della tradizione Bhakti Yoga, e la formazione professionale con Pietro Leemann, chef vegetariano di fama internazionale. La scelta di un'alimentazione "non violenta", sana e buona, secondo i principi della Scienza Yoga e Ayurveda ha costituito una svolta nel suo modo di guardare al mondo e di cucinare: la sua è una cucina riflessiva, meditativa, non violenta, attenta al rispetto nei confronti di qualsiasi manifestazione della vita e che evita accuratamente alimenti che possono compromettere l’evoluzione spirituale di ogni essere umano.

Vittoria Vittori

Diplomata in naturopatia con specializzazione in Iridologia presso la Scuola SIMO a Milano e naturopata di Cucina per l'Anima. Da oltre vent’anni si dedica allo studio e alla pratica del Bhakti Yoga, della meditazione e di varie discipline olistiche. Ha conseguito un Ph.D in Storia, Archeologia e Storia dell’Arte Indovedica e un Master in Teologia Vaishnava presso l’Accademia di Scienze Tradizionali dell’India di Marco Ferrini, suo maestro spirituale e di vita. Inoltre ha conseguito il diploma di counselor bhaktivedanta.

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