Il menù che prepareremo insieme:
Cibo che riequilibra corpo e mente
Ogni piatto è stato ideato tenendo conto dell’equilibrio tra:
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Rasa – i sei sapori fondamentali (dolce, acido, salato, pungente, amaro e astringente)
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Vīrya – l’effetto termico che un alimento produce nel corpo (riscaldante o rinfrescante)
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Vipāka – l’effetto postdigestivo, che agisce a lungo termine sull’equilibrio interno
Inizia il tuo viaggio verso una cucina più sana e consapevole
Durante il corso, Marisa ti guiderà passo dopo passo nella preparazione dei piatti, offrendoti consigli pratici e spiegazioni sugli ingredienti utilizzati.
Ogni ricetta sarà arricchita da spunti e approfondimenti naturopatici a cura di Vittoria Vittori.
Il suo intervento offrirà una visione integrata e consapevole della cucina naturale, unendo la saggezza della tradizione ayurvedica con le conoscenze della naturopatia.
Potrai avere una prospettiva più consapevole e olistica sul cibo, inteso come nutrimento, prevenzione e stile di vita.
Il corso si svolge in diretta su Zoom con riprese di alta qualità che ti permettono di seguire ogni passaggio da vicino.
Questo corso è alla portata di tutti, pensato soprattutto per chi:
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Ricettario in PDF: le ricette realizzate durante il corso spiegate passo dopo passo.
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Accesso al webinar registrato per 12 mesi per rivederlo ogni volta che vuoi.
Marisa Scotto
Si dedica da quasi 50 anni alla cucina vegetariana, vegana e ayurvedica, attraverso lo studio, corsi di cucina a vari livelli e numerosi viaggi in India. Significativi per la sua crescita personale l'incontro con il suo Maestro spirituale e di vita Bhaktivedanta Swami Prabhupada della tradizione Bhakti Yoga, e la formazione professionale con Pietro Leemann, chef vegetariano di fama internazionale. La scelta di un'alimentazione "non violenta", sana e buona, secondo i principi della Scienza Yoga e Ayurveda ha costituito una svolta nel suo modo di guardare al mondo e di cucinare: la sua è una cucina riflessiva, meditativa, non violenta, attenta al rispetto nei confronti di qualsiasi manifestazione della vita e che evita accuratamente alimenti che possono compromettere l’evoluzione spirituale di ogni essere umano.
Vittoria Vittori
Diplomata in naturopatia con specializzazione in Iridologia presso la Scuola SIMO a Milano e naturopata di Cucina per l'Anima. Da oltre vent’anni si dedica allo studio e alla pratica del Bhakti Yoga, della meditazione e di varie discipline olistiche. Ha conseguito un Ph.D in Storia, Archeologia e Storia dell’Arte Indovedica e un Master in Teologia Vaishnava presso l’Accademia di Scienze Tradizionali dell’India di Marco Ferrini, suo maestro spirituale e di vita. Inoltre ha conseguito il diploma di counselor bhaktivedanta.
