Il cetriolo è composto per circa il 95% di acqua, il che lo rende estremamente idratante e dissetante, perfetto per combattere il caldo estivo. Inoltre, è povero di calorie e ricco di vitamine e minerali essenziali, come:
- Vitamina C: importante per il sistema immunitario e la salute della pelle.
- Vitamina K: essenziale per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa.
- Potassio: aiuta a mantenere l'equilibrio elettrolitico e a regolare la pressione sanguigna.
- Antiossidanti: come i flavonoidi e i tannini, che aiutano a proteggere le cellule dai danni ossidativi.

Benefici per la Salute:
1. Idratazione: grazie all'alto contenuto di acqua, il cetriolo è perfetto per mantenere il corpo idratato.
2. Digestione: le fibre presenti nel cetriolo favoriscono la regolarità intestinale e migliorano la digestione.
3. Disintossicazione: aiuta a eliminare le tossine dal corpo grazie alla sua azione diuretica naturale.
4. Salute della pelle: l'applicazione topica del succo di cetriolo può lenire le irritazioni cutanee e ridurre il gonfiore.

Secondo la tradizione ayurvedica, il cetriolo è considerato un alimento rinfrescante che equilibra i dosha Pitta e Vata. È particolarmente indicato per chi soffre di eccesso di calore interno, infiammazioni e disturbi della pelle.

Consigli ayurvedici:
- Consuma il cetriolo crudo nelle insalate per mantenere intatte le sue proprietà rinfrescanti.
- Aggiungi un pizzico di sale nero (Kala Namak) per migliorare la digestione.
- Evita di consumare cetrioli la sera, se per te risultano pesanti da digerire.

Ecco una semplice e deliziosa ricetta ayurvedica per sfruttare al meglio le proprietà del cetriolo, ideale per un pranzo leggero e rinfrescante: