Attività accessibile in libera associazione
Non c’è aroma più invitante di quello del pane appena sfornato.
Ma il vero segreto non è solo nella ricetta: è nell’intenzione.
Mettere le mani in pasta calma la mente, apre il cuore e ci riconnette con il ritmo della natura e del creato.
In questo corso imparerai a cucinare un pane che nutre corpo, mente e anima — secondo la filosofia della Cucina per l’Anima.
Cosa imparerai
Durante il corso realizzeremo diversi tipi di pane e impasti:
-
dal pane con pasta madre, anche per chi parte da zero,
-
al pane senza lievito, ispirato alla tradizione ayurvedica,
-
dalle basi per salatini, focacce e pizze ai pani dolci per le occasioni speciali.
Sotto la guida di Marisa Scotto, riceverai anche accenni alla visione ayurvedica della panificazione, per comprendere come farine, tempi, lievitazioni e modalità di cottura possano favorire l’equilibrio di corpo e mente.
L’Ayurveda insegna che il pane non è soltanto il risultato di un impasto,
ma il frutto di una relazione armonica tra elementi, tempo, calore e consapevolezza.
Questo corso ti permetterà di portare nella tua cucina il profumo del pane fatto con amore — un pane nutriente, digeribile e vitale, che si conserva a lungo nella sua fragranza e nella sua energia.
Questo corso è pensato per te se:
-
vuoi imparare a fare un pane sano e digeribile con la pasta madre
-
cerchi un’esperienza di cucina consapevole e spirituale
-
desideri cucinare senza rinunciare a gusto e sapore, ma nemmeno al proprio benessere.
-
vuoi passare un weekend rigenerante, tra formazione e benessere
Cosa è incluso:
- Introduzione teorica alla panificazione naturale
- Laboratori pratici con Marisa Scotto
- Ricettario completo passo-passo
- Grembiule ufficiale “Cucina per l’Anima”
Il corso si svolge presso
la Scuola di Cucina per l'Anima + servizi extra
CUCINA PER L'ANIMA - Campus CSB
Via Manzoni 9/A,
Ponsacco (PI)
cell.320 3264838
Servizi extra per chi partecipa in presenza
Vitto e alloggio non sono inclusi nella quota del corso,
ma potrai pernottare presso il Campus CSB e prenotare i pasti:
🍽️ pranzo e cena di sabato 22 novembre, colazione e pranzo di domenica 23 novembre.
📞 Per info e prenotazioni: 320 3264838
Marisa Scotto
Si dedica da quasi 50 anni alla cucina vegetariana, vegana e ayurvedica, attraverso lo studio, corsi di cucina a vari livelli e numerosi viaggi in India. Significativi per la sua crescita personale l'incontro con il suo Maestro spirituale e di vita Bhaktivedanta Swami Prabhupada della tradizione Bhakti Yoga, e la formazione professionale con Pietro Leemann, chef vegetariano di fama internazionale. La scelta di un'alimentazione "non violenta", sana e buona, secondo i principi della Scienza Yoga e Ayurveda ha costituito una svolta nel suo modo di guardare al mondo e di cucinare: la sua è una cucina riflessiva, meditativa, non violenta, attenta al rispetto nei confronti di qualsiasi manifestazione della vita e che evita accuratamente alimenti che possono compromettere l’evoluzione spirituale di ogni essere umano.