In questo laboratorio realizzeremo un menù completo e bilanciato, dall’antipasto al dolce, ispirato alla cucina vegetale e alla saggezza ayurvedica, per scoprire come gusto e salute possano convivere in perfetta armonia.
Attraverso ricette semplici e creative, impareremo a usare cereali integrali, legumi, verdure di stagione e spezie per creare piatti colorati, profumati e ricchi di vitalità.
Ogni preparazione è pensata per:
- mantenere stabile la glicemia,
- sostenere la digestione (Agni),
- nutrire corpo e mente in equilibrio.
Insieme a Marisa potrai fare un’esperienza concreta e ispirante per prenderti cura di te e degli altri partendo dalla cucina - con amore e consapevolezza.
Cosa cucineremo durante il laboratorio:
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Un antipasto caldo e vellutato, dal gusto delicato e avvolgente, che risveglia la digestione e prepara dolcemente al piacere del pasto.
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Un primo cremoso e profumato, che unisce il comfort dei cereali integrali al calore delle erbe aromatiche di stagione.
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Un secondo speziato e leggero, dove consistenze e profumi si intrecciano in un equilibrio perfetto tra energia e leggerezza.
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Un dolce naturale che celebra la dolcezza autentica della frutta, senza zuccheri raffinati, per concludere il pasto con serenità e vitalità.
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Ricettario in PDF: le 5 ricette realizzate durante il corso spiegate passo dopo passo.
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Accesso al webinar registrato per 3 mesi per rivederlo ogni volta che vuoi.
Per gli associati CSB
Webinar in diretta mercoledì 24 settembre alle 18:00- Accesso alla registrazione video per 3 mesi
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- 15 € per associazione + 19 € per corso
- Webinar in diretta mercoledì 24 settembre alle 18:00
- Accesso alla registrazione video per 3 mesi
Inizia il tuo viaggio verso una cucina ispirata all'Ayurveda, più sana e consapevole
Durante il corso, Marisa ti guiderà passo dopo passo nella varie preparazioni, offrendoti consigli pratici e spiegazioni sugli ingredienti utilizzati.
Ogni ricetta sarà arricchita da spunti e approfondimenti naturopatici a cura di Vittoria Vittori.
Il suo intervento offrirà una visione integrata della cucina naturale, unendo la saggezza della tradizione ayurvedica con le conoscenze della naturopatia.
Il corso si svolge in diretta su Zoom con riprese di alta qualità che ti permettono di seguire ogni passaggio da vicino.
Marisa Scotto
Si dedica da quasi 50 anni alla cucina vegetariana, vegana e ayurvedica, attraverso lo studio, corsi di cucina a vari livelli e numerosi viaggi in India. Significativi per la sua crescita personale l'incontro con il suo Maestro spirituale e di vita Bhaktivedanta Swami Prabhupada della tradizione Bhakti Yoga, e la formazione professionale con Pietro Leemann, chef vegetariano di fama internazionale. La scelta di un'alimentazione "non violenta", sana e buona, secondo i principi della Scienza Yoga e Ayurveda ha costituito una svolta nel suo modo di guardare al mondo e di cucinare: la sua è una cucina riflessiva, meditativa, non violenta, attenta al rispetto nei confronti di qualsiasi manifestazione della vita e che evita accuratamente alimenti che possono compromettere l’evoluzione spirituale di ogni essere umano.
Vittoria Vittori
Diplomata in naturopatia con specializzazione in Iridologia presso la Scuola SIMO a Milano e naturopata di Cucina per l'Anima. Da oltre vent’anni si dedica allo studio e alla pratica del Bhakti Yoga, della meditazione e di varie discipline olistiche. Ha conseguito un Ph.D in Storia, Archeologia e Storia dell’Arte Indovedica e un Master in Teologia Vaishnava presso l’Accademia di Scienze Tradizionali dell’India di Marco Ferrini, suo maestro spirituale e di vita. Inoltre ha conseguito il diploma di counselor bhaktivedanta.
