In questo corso, Marisa Scotto ti guiderà nella preparazione di insalate complete abbinate a salse fresche, colorate e gustose, ispirate alla cucina vegetale e ayurvedica.
Imparerai a combinare cereali, legumi, frutta e verdure di stagione in modo armonico, per creare piatti unici, belli da vedere e buoni da gustare: ideali per affrontare l’estate con equilibrio, leggerezza e vitalità.
Un’occasione per prenderti cura di te attraverso il cibo, riscoprendo il piacere di mangiare a colori, con consapevolezza e gioia.
Le ricette proposte sono facili da replicare, adatte a tutta la famiglia e pensate per stimolare la tua creatività in cucina, ogni giorno.
Il ricette che prepareremo insieme:
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Insalata di quinoa, cetriolo e menta – Fresca e leggera, con note agrumate e profumo di menta.
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Insalata di ceci, rucola e albicocche – Un mix originale di proteine, verdure e frutta estiva.
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Insalata di farro, zucchine e basilico – Rustica e colorata, con una salsa cremosa alla barbabietola.
- Insalata di miglio, melone e menta – Dolce e rinfrescante, perfetta per le giornate più calde.
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Salsa rossa alla barbabietola e tahin – Cremosa e intensa, con un gusto dolce e avvolgente.
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Salsa verde avodado ed erbe aromatiche – Morbida e profumata, ricca di grassi buoni e freschezza.
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Salsa alla curcuma e limone – Fluida e brillante, leggermente speziata e agrumata.
- Salsa agrumata allo zenzero – Leggera e frizzante, con un finale piccante e aromatico.
Inizia il tuo viaggio verso una cucina ispirata all'Ayurveda, più sana e consapevole
Durante il corso, Marisa ti guiderà passo dopo passo nella preparazione dei piatti, offrendoti consigli pratici e spiegazioni sugli ingredienti utilizzati.
Ogni ricetta sarà arricchita da spunti e approfondimenti naturopatici a cura di Vittoria Vittori.
Il suo intervento offrirà una visione integrata della cucina naturale, unendo la saggezza della tradizione ayurvedica con le conoscenze della naturopatia.
Il corso si svolge in diretta su Zoom con riprese di alta qualità che ti permettono di seguire ogni passaggio da vicino.
Questo corso è alla portata di tutti, pensato soprattutto per chi:
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Ricettario in PDF: le ricette realizzate durante il corso spiegate passo dopo passo.
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Accesso al webinar registrato per 3 mesi per rivederlo ogni volta che vuoi.
Per gli associati CSB
Webinar in diretta mercoledì 23 luglio alle 18:00- Accesso alla registrazione video per 3 mesi
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- 15 € per associazione + 19 € per corso
- Webinar in diretta mercoledì 23 luglio alle 18:00
- Accesso alla registrazione video per 3 mesi
Marisa Scotto
Si dedica da quasi 50 anni alla cucina vegetariana, vegana e ayurvedica, attraverso lo studio, corsi di cucina a vari livelli e numerosi viaggi in India. Significativi per la sua crescita personale l'incontro con il suo Maestro spirituale e di vita Bhaktivedanta Swami Prabhupada della tradizione Bhakti Yoga, e la formazione professionale con Pietro Leemann, chef vegetariano di fama internazionale. La scelta di un'alimentazione "non violenta", sana e buona, secondo i principi della Scienza Yoga e Ayurveda ha costituito una svolta nel suo modo di guardare al mondo e di cucinare: la sua è una cucina riflessiva, meditativa, non violenta, attenta al rispetto nei confronti di qualsiasi manifestazione della vita e che evita accuratamente alimenti che possono compromettere l’evoluzione spirituale di ogni essere umano.
Vittoria Vittori
Diplomata in naturopatia con specializzazione in Iridologia presso la Scuola SIMO a Milano e naturopata di Cucina per l'Anima. Da oltre vent’anni si dedica allo studio e alla pratica del Bhakti Yoga, della meditazione e di varie discipline olistiche. Ha conseguito un Ph.D in Storia, Archeologia e Storia dell’Arte Indovedica e un Master in Teologia Vaishnava presso l’Accademia di Scienze Tradizionali dell’India di Marco Ferrini, suo maestro spirituale e di vita. Inoltre ha conseguito il diploma di counselor bhaktivedanta.
