Non tutti i dolci nascono dallo zucchero.
Alcuni nascono dal valore semplice e genuino degli ingredienti, dal calore delle spezie, dal profumo che risveglia un ricordo o da un gesto di cura verso se stessi.
In Ayurveda, il sapore dolce rappresenta nutrimento, stabilità e serenità.
In questo incontro con Marisa Scotto, scopriremo come creare dolci naturali, leggeri e buoni, capaci di nutrire l’anima mentre deliziano i sensi.
Guidata dai principi ayurvedici di equilibrio tra i dosha, Marisa ti accompagnerà in un viaggio dove la dolcezza diventa espressione di armonia interiore, equilibrio tra gusto, emozione e presenza.
Cosa imparerai
- Halava di carote – la dolcezza che conforta nei momenti difficili
- Ladu e datteri (crudo e cotto) – energia naturale, senza zucchero
- Budino di pere e cannella – dolcezza che calma e rassicura
- Torta sofficie di mele e spezie – equilibrio quotidiano e memoria affettiva
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Ricettario in PDF: le 5 ricette realizzate durante il corso spiegate passo dopo passo.
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Per gli associati CSB
Webinar in diretta mercoledì 24 settembre alle 18:00- Accesso alla registrazione video per 3 mesi
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- Webinar in diretta mercoledì 24 settembre alle 18:00
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Inizia il tuo viaggio verso una cucina ispirata all'Ayurveda, più sana e consapevole
Durante il corso, Marisa ti guiderà passo dopo passo nella varie preparazioni, offrendoti consigli pratici e spiegazioni sugli ingredienti utilizzati.
Ogni ricetta sarà arricchita da spunti e approfondimenti naturopatici a cura di Vittoria Vittori.
Il suo intervento offrirà una visione integrata della cucina naturale, unendo la saggezza della tradizione ayurvedica con le conoscenze della naturopatia.
Il corso si svolge in diretta su Zoom con riprese di alta qualità che ti permettono di seguire ogni passaggio da vicino.
Perché partecipare
- Impari a cucinare dolci naturali e bilanciati.
- Scopri i principi ayurvedici che rendono il cibo una cura quotidiana.
- Esplori il legame tra gusto ed emozione, trasformando la cucina in una pratica di consapevolezza.
- Ricevi le ricette complete e i consigli pratici per rifarle a casa.
Marisa Scotto
Si dedica da quasi 50 anni alla cucina vegetariana, vegana e ayurvedica, attraverso lo studio, corsi di cucina a vari livelli e numerosi viaggi in India. Significativi per la sua crescita personale l'incontro con il suo Maestro spirituale e di vita Bhaktivedanta Swami Prabhupada della tradizione Bhakti Yoga, e la formazione professionale con Pietro Leemann, chef vegetariano di fama internazionale. La scelta di un'alimentazione "non violenta", sana e buona, secondo i principi della Scienza Yoga e Ayurveda ha costituito una svolta nel suo modo di guardare al mondo e di cucinare: la sua è una cucina riflessiva, meditativa, non violenta, attenta al rispetto nei confronti di qualsiasi manifestazione della vita e che evita accuratamente alimenti che possono compromettere l’evoluzione spirituale di ogni essere umano.
Vittoria Vittori
Diplomata in naturopatia con specializzazione in Iridologia presso la Scuola SIMO a Milano e naturopata di Cucina per l'Anima. Da oltre vent’anni si dedica allo studio e alla pratica del Bhakti Yoga, della meditazione e di varie discipline olistiche. Ha conseguito un Ph.D in Storia, Archeologia e Storia dell’Arte Indovedica e un Master in Teologia Vaishnava presso l’Accademia di Scienze Tradizionali dell’India di Marco Ferrini, suo maestro spirituale e di vita. Inoltre ha conseguito il diploma di counselor bhaktivedanta.
